Kinesisk kaviar skakar världen – Europas lyxhotell i chock

Det brukade vara enkelt.

Kaviar var Ryssland, Iran och möjligen ett par franska mellanhänder med silverbrickor. Nu är det Kina.

Punkt.

På bara två decennier har landet gått från nybörjare till global dominans – och Europas finaste hotell serverar i dag kinesisk kaviar medan de låtsas som ingenting.

Från raritet till industri Kaviar har alltid.