Restaurangdöden slår hårt – men Slussen fortsätter duka upp

Restaurangdöden i Stockholm ligger på nivåer som branschen inte sett sedan finanskrisen.

Ändå växer utbudet i rekordfart – och ingenstans snabbare än vid Slussen, där fastighetsbolag och krögare nu försöker bygga en gastronomisk megazone i ett läge där marginalerna är tunnare än ett knäckebröd. Slussen: från hål i staden till krogkluster I Dagens PS rapporterade.