Allt fler ratar sillen

Försäljningen av sill går successivt utför. Enligt Sveriges Radio Ekot har försäljningen halverats sedan 2008. Då såldes det sill för drygt en miljard kronor i svenska butiker, visar en sammanställning som SCB har gjort på uppdrag av Ekot.

Försäljningen av sill går successivt utför.

Enligt Sveriges Radio Ekot har försäljningen halverats sedan 2008. Då såldes det sill för drygt en miljard kronor i svenska butiker, visar en sammanställning som SCB har gjort på uppdrag av Ekot. 2022 var motsvarande siffra 524 miljoner, justerat för prisförändringar.

– Det är en långsamt nedåtgående trend som är konstant, säger Anna Andreasson, försäljningschef hos silleverantören Sweden Pelgagic, till Ekot.

En förklaring till dippen är att yngre inte äter sill i samma omfattning som äldre.

Källa: TT