Rekordtapp i matpriser – här är matvarorna som minskat mest
En månad efter att matmomsen halverades levererar SCB ett historiskt kvitto: matpriserna föll 5,5 procent i april, den kraftigaste nedgången på tre decennier. Men löftet om billigare mat gäller inte i köttdisken.
Den 1 april 2026 sänkte regeringen matmomsen från 12 till 6 procent. Redan i aprilmätningen syns effekten tydligt, med en prisnedgång som saknar motstycke sedan 1990-talets mitt.
Populära varor leder prisfallet
Kaffe är ett av de tydligaste exemplen: priset föll med 9,1 procent i månaden och är på ett år 10,9 procent billigare. Smör sjönk med 9,0 procent och ost med 6,5 procent jämfört med mars.
Livsmedel och alkoholfria drycker har inte sjunkit så här mycket på 30 år, varken från månad till månad eller på ett år.
Frida Stark, prisstatistiker på SCB
Mejerier som grupp har inte fallit så snabbt från en månad till en annan sedan momssänkningen 1996. Pasta rasade 9,2 procent i månaden, gurka 19,1 procent och bär 18,5 procent, om än delvis av säsongsrelaterade skäl.
| Vara | Förändring sedan mars 2026 | Förändring sedan april 2025 |
|---|---|---|
| Gurka | -19,1% | -4,9% |
| Bär | -18,5% | +2,4% |
| Fisk, rimmad, gravad eller rökt | -10,7% | -5,5% |
| Paprika | -10,5% | -9,1% |
| Tropiska frukter | -10,4% | -7,4% |
| Pasta m.m. | -9,2% | -14,3% |
| Kaffe | -9,1% | -10,9% |
| Smör | -9,0% | -12,1% |
| Färska örter och kryddor | -8,6% | -5,3% |
| Sillkonserver | -8,5% | +6,0% |
Blomkål och blandfärs går mot strömmen
Nedgången är inte universell. Blomkål och broccoli steg med 25,9 procent i april, vilket SCB:s prisstatistiker Sofie Öhman beskriver som "lite mer än vanligt".
Priset på blandfärs gick ner med knappt 2 procent i april jämfört med mars. Men sett över ett år har färsen blivit 16 procent dyrare.
Sofie Öhman, prisstatistiker på SCB
Kött som grupp föll visserligen 4,9 procent i månaden, men visar en årsuppgång på 0,9 procent. Det gör köttet till det tydligaste undantaget från den generella lättnaden.
| Vara | Förändring sedan mars 2026 | Förändring sedan april 2025 |
|---|---|---|
| Blomkål och broccoli | +25,9% | +4,7% |
| Meloner | +11,0% | -10,3% |
| Tomater | +3,5% | +7,2% |
| Kiwi, granatäpplen m.m. | +2,3% | +5,5% |
| Småcitrus | +0,8% | -19,7% |
Kontrasten mot hela KPI är slående: det totala konsumentprisindexet föll bara 0,6 procent i månaden och 0,1 procent på ett år, enligt SCB:s data. Matprisernas rörelse är alltså inte ett allmänt prisfall utan ett direkt avtryck av momssänkningen.
Sänkningen gäller till och med december 2027. Med april som måttstock väntar svenska konsumenter mer än ett år av fortsatt lättnad i mataffären, åtminstone på mejerier, kaffe och pasta.