Därför kostar kaffet mer än någonsin – och detta väntas hända härnäst
Kaffepriserna har nått historiskt höga nivåer, vilket påverkar konsumenter världen över. Orsakerna är flera, och utvecklingen framåt är osäker. Flera faktorer kan komma att påverka priset framöver.
- Priset på kaffe har ökat markant det senaste året.
- Extremväder har påverkat produktionen i viktiga länder.
- Handelspolitiska faktorer kan förstärka prisuppgången.
Enligt CNBC har priset på malet kaffe i USA stigit till 8,41 dollar per pund i juli, vilket innebär en ökning med 33 procent jämfört med året innan. Denna nivå är den högsta som någonsin noterats och ligger nära ett femtioårshögsta för globala kaffepriser. Förändringarna påverkar både konsumenter och aktörer i hela kedjan.
Vädervariationer pressar utbudet
En huvudsaklig orsak till prisuppgången är extremväder i Brasilien och Vietnam, världens två största kaffeproducenter. Torka följt av kraftiga regn har minskat skördarna markant.
Brasilien står för cirka 40 procent av världens kaffeproduktion. Vietnam, som är näst störst, har rapporterat en produktionsminskning på 20 procent under 2024.
En normal säsong blir inte som den borde vara. Torka stressar kaffeplantorna, sedan kommer för mycket vatten, vilket påverkar både kvaliteten och kvantiteten på bönorna.
Mike Hoffmann, Cornell University till CNBC.
Låga lagernivåer hos stora aktörer har också gjort marknaden känsligare för störningar. När lagren är låga kan priset snabbt påverkas av nya utbuds- eller efterfrågechocker.
Framtidsutsikter och möjliga prisförändringar
Kaffepriser i butik tenderar att följa råvarupriset direkt, vilket gör dem mer volatila än priserna på caféer och restauranger. Handlare kan höja eller sänka priserna relativt snabbt beroende på utvecklingen.
Analytiker menar att vädret och investeringar i produktivitet kan bidra till att priserna sjunker på sikt.
Det finns dock risk att nya handelstullar, särskilt på brasilianskt kaffe, kan driva upp priserna ytterligare. Effekten av dessa tullar bedöms dock bli begränsad för stora kedjor, där eventuella prishöjningar till konsument förväntas bli små.