Ny statistik visar: Så mycket kostar midsommarmaten 2025

Midsommarmaten har blivit dyrare, men inte lika mycket som andra livsmedel. SEB:s årliga midsommarindex visar en mer måttlig prisökning jämfört med det allmänna matprisindexet. Det finns dock några överraskningar i varugrupperna.

• Midsommarmaten har ökat med 2,7% jämfört med förra året.
• Allmänna matprisindexet har stigit med 5,2% under samma period.
• Potatis och hårdost har blivit dyrare, medan ägg och bär är billigare.

Enligt Placera, visar SEB:s midsommarindex att traditionell midsommarmat har ökat mindre i pris jämfört med den generella prisnivån på livsmedel. Trots en allmän prisökning på livsmedel och alkoholfria drycker med 5,2%, har midsommarmaten endast stigit med 2,7% från förra året.

Prisförändringar på midsommarbordet

Enligt SEB:s makroekonom Marcus Widén, har vissa varor som potatis och hårdost blivit dyrare, medan andra som hårt bröd, ägg, kaviar och färska bär har sjunkit i pris.

Midsommarbordet är därför relativt billigare än den genomsnittliga matprisutvecklingen.

SEB:s index inkluderar förutom traditionella varor även produkter som toapapper och kemtvätt. Dessa val har gjorts för att tillföra en annan vanligt förekommande aspekt till beräkningarna, enligt Widén.

Ursprunget var att vi plockade ut till någon form av midsommartallrik – det här är lunchen och det här är vad de flesta vill ha med – och sen tyckte vi det var lite kul att man är ute och slabbar lite. Det spills lite på dukar och kläder och då behövs både papper och kemtvätt såklart.

Marcus Widén, SEB.

Väderkänsliga varor och kaffepriser

En faktor som påverkar skillnaden mellan midsommarindexet och matprisindexet är kaffet, som inte ingår i SEB:s lista. Trots att kaffepriserna har stigit med 47% sedan årets början, anser Widén att kaffet är mindre relevant för midsommarindexet.

Marcus Widén uttrycker också oro för väderkänsliga varor, särskilt jordgubbar, vars pris kan påverkas av den kalla våren. Det är svårt att förutsäga framtida prisnivåer, men han noterar att global uppvärmning kan öka osäkerheten kring dessa varor.

Varorna som ingår i Midsommarindexet:

Källa: SCB och SEB.

Sammanfattningsvis pekar SEB:s midsommarindex på en mer dämpad prisökning för midsommarmaten jämfört med den allmänna prisutvecklingen för livsmedel. Trots vissa prisökningar för enskilda varor är det totala indexet mer gynnsamt för konsumenterna.