Så mycket dyrare blir midsommarbordet – favoriten har ökat med 200%

Inför midsommar har matpriserna stigit, särskilt för vissa traditionella rätter. Medan jordgubbar har blivit avsevärt dyrare, har andra midsommarmatsfavoriter knappt påverkats. Hur påverkar detta planeringen av årets festligheter?

• Jordgubbar har ökat i pris med 200%.
• Potatis och drycker följer inflationen på 5%.
• Kaffepriset har stigit med 40%.

Enligt Nordea Blogg har matpriserna generellt stigit med fem procent det senaste året, men denna ökning varierar dock kraftigt beroende på vilken typ av mat det är.

Jordgubbar, som är en midsommarfavorit för många, har sett den mest dramatiska prisökningen med en uppgång på 200 procent, enligt Nordea.

Priset för en liter svenska jordgubbar ligger nu på mellan 75 och 80 kronor. Detta beror på några kalla vårnätter, som har lett till att stora delar av jordgubbsskörden spolierats, menar Sveriges lantbruksuniversitet (SLU).

Varierande prisökningar för midsommarmaten

Potatis, en annan midsommarklassiker, har ökat i pris med fem procent, vilket matchar den generella inflationen.

Läskpriser har stigit med fyra procent medan öl, sprit och glasspriser förblir nästan oförändrade.

För den som föredrar kött, så har nötkött däremot blivit 14 procent dyrare, vilket kan göra grillningen till en lite mer kostsam affär.

Däremot är färsk lax 15 procent billigare, vilket kan göra den till ett mer attraktivt alternativ i år för många hushåll.

Prisförändringar och deras påverkan på midsommartraditioner

Trots höjda kaffepriser med 40 procent, är det fortfarande en del av traditionen att bjuda på kaffe.

Sill, ägg, fläsk och bröd ligger kvar på samma prisnivåer som förra året, vilket gör dem till stabila val för midsommarbordet även detta år.

För att hålla kostnaderna nere kan det vara klokt att organisera ett knytkalas där alla bidrar med något, vilket både kan sprida kostnaderna och berika gemenskapen runt bordet, säger Stencrona.

Vi brukar alltid säga till våra midsommargäster att alla tar med en liter jordgubbar och någonting att lägga på grillen. Om alla tar med en liter jordgubbar blir det inte så kostsamt för någon och det upplevs som alla får dela på ett berg av jordgubbar.

Anders Stencrona, privatekonom på Nordea.

Så mycket har midsommarmaten stigit sen förra året:

Källa: Nordea Blogg.