Strawberry-hotell slutar med smör – ibland

Strawberry drar in på vanligt smör på sina hotell, rapporterar ATL. Det blir dock inget totalstopp, bedyrar hotellkoncernen.

Strawberry går över från vanligt smör till ett växtbaserat alternativ på de flesta av hotellen i Sverige och Finland, rapporterar tidningen ATL. Förändringen innebär enligt tidningen en besparing på över fyra miljoner kronor i Sverige.

Strawberry skriver i ett pressmeddelande att mejerismör dock även framöver kommer att finnas tillgängligt för matlagning och för gästerna.

”Det är svårt att göra en bra hollandaise utan vanligt smör, så vi tar inte bort smör från hotellen, vilket några kanske har fått intrycket av efter att det har spridits en hel del i rubrikerna. Men vi ersätter det som standard där vanligt smör inte behövs för konsistens eller smak”, säger vd:n Torgeir Silseth i en kommentar.

Källa: TT