Investeraren om jakten på knäppa saker, vad som är knäckfrågan för foodtech – och varför närodlat pajar allt

Han plockade precis in 100 miljoner och fick in matjättens förre vd i styrelsen.

Nu berättar Måns Ullerstam på riskkapitalbolaget Kale United vad han letar efter, vad som krävs för att foodtech ska slå ännu större och börsplanerna.